サツマイモは１センチくらいの厚さに切って、大きいものは半分に切って、水につける。

林檎は芯と皮を除き写真くらいの大きさに切る。

出来るだけ厚手で蓋がきっちり閉まる鍋に材料を全部入れる。塩はあとから足せるのでパラパラ程度。砂糖もお好みです。

ふつふつしてきたら、

弱火にして蓋をして３分くらい煮る。

火を消します！
このままで１０分放置します。蓋を開けないでね。１０分たったら蓋をあけ…

ここでサツマイモの固さと味をチェック。固いときは少し煮て、甘さが足りないときは塩と砂糖を。で、火にかけて汁を煮切ります。

汁を煮切ったら蓋をしてしばらく置きます。これでほっくり感がアップ！アップ！
完成です。

お弁当にちょっと甘いものがあるとホッとします。

※よん妻さんがラムレーズンで作ってくださいました。
旨そう～♥
ありがとう。

※’08/10/3おかげさまで話題入りしました。れぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥