Rebus ceker sampai empuk. Kucurkan sedikit jeruk nipis dan sedikit garam. Tiriskan.

Haluskan cabe+bawang+kemiri. Lalu tumis bahan bumbu dengan sedikit olive oil hingga wangi. Masukkan daun bawang. Beri kecap dan garam. Aduk. Beri sedikit air. Masukkan ceker. Aduk rata.