湯１００ｍｌにブルーベリージャムを入れ、よく混ぜる。ここに、ゼラチンパウダーを加え、荒熱をとって、容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めておく。（約１時間）

粉ゼラチンは水大さじ２でふやかしておく。

鍋に絹ごし豆腐とひたひたの水を加え煮立てた後、ザルにあけ、お湯をきり荒熱をとる。

ふやかしたゼラチンを電子レンジ５００Ｗで３０秒かけ、溶かす。

ボウルにカッテージチーズ・砂糖・③を入れ　よく混ぜ、④を少しずつ、混ぜながら加える。

生クリームを加えて混ぜ合わせ①の容器に流し入れ、冷蔵庫で再び冷やし固める。

飾りに紛糖をのせる。