シソとミョウガを薄切りして水で少しさらしておく。

小さい器（ボウル）に①の水気をよく切ったものを入れて、 マヨネーズと味噌とかつお節を入れて混ぜる。

豆腐をお皿にのせて、②をのせて、醤油をたらして完成です。