ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン

eastermonday
eastermonday @cook_40029102

あっさりの生地に濃厚なキャラメルバナナがマッチ♪おやつにも朝食にも向いています☆トップのカリカリ感もヤミツキになります!
このレシピの生い立ち
バターなしでこってりなマフィンを食べたかったため、キャラメルバナナにしました♪

ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン

あっさりの生地に濃厚なキャラメルバナナがマッチ♪おやつにも朝食にも向いています☆トップのカリカリ感もヤミツキになります!
このレシピの生い立ち
バターなしでこってりなマフィンを食べたかったため、キャラメルバナナにしました♪

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材料

6個
  1. バナナ 3本(輪切り)
  2. ★砂糖 大さじ3
  3. M1個
  4. ☆砂糖 30g
  5. ヨーグルト 50g
  6. 牛乳 50g
  7. 薄力粉 120g
  8. ベーキングパウダー 小さじ1
  9. グラニュー糖 適量
  10. シナモンパウダー 適量

作り方

  1. 1

    ★印の材料を小鍋に入れて、中火にかけて時々混ぜる。バナナがもったりとしてキャラメル色になったらOK。

  2. 2

    ☆印をボールで上から順番にぐるぐる混ぜていく。■印の粉類をふるいながら加えて、ヘラでざっくりと切るようにまぜる。

  3. 3

    オーブンを180度に予熱。マフィン型にカップをセット

  4. 4

    ②の生地の2/3を型に入れる。次に①のキャラメルバナナを6等分して入れる。さらに残りの生地を上にたらす。

  5. 5

    トップにグラニュー糖をかけて、シナモンパウダーをふる。(グラニュー糖は多ければ多いほうがカリカリになる)

  6. 6

    180度のオーブン下段で30分焼く。

コツ・ポイント

卵と砂糖はしっかりとまぜてください!粉類はあまり混ぜすぎないように!

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eastermonday
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パンとお菓子作りに凝ってます♪ヘルシーで思いっきり食べられるお菓子をツクレポサーフィンで探すのが楽しみです☆無添加、オーガニック、マクロビ、ノンオイル、ノンシュガー・・・などという言葉に弱いです。1歳の子供がいるので、なるべく手作りで天然な素材を目指してます!パンはまだまだ初心者なので、日夜研究中です♪
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