Bolu Kukus Semangka Ala-Ala (1 Telur, SP, No Soda)
Liat-liat resep Bolu Kukus, tertarik sama bolu kukus semangkanya Ci Tintin dan punya mbak Dina Syamer Syofia. Punya Mbak Dina malah ngakak pake banget! Sempat ragu sih, takut amis, takut nggak mekar karena nggak pakai BP gitu loh! Akhirnya saya modifikasi sedikit sesuai selera saya. Seneng banget waktu akhirnya bisa mekar semangka ala-ala. Walo belum bisa rapi, tapi saya pede dengan rasa dan teksturnya yang lembutt...
Bolu Kukus Semangka Ala-Ala (1 Telur, SP, No Soda)
Liat-liat resep Bolu Kukus, tertarik sama bolu kukus semangkanya Ci Tintin dan punya mbak Dina Syamer Syofia. Punya Mbak Dina malah ngakak pake banget! Sempat ragu sih, takut amis, takut nggak mekar karena nggak pakai BP gitu loh! Akhirnya saya modifikasi sedikit sesuai selera saya. Seneng banget waktu akhirnya bisa mekar semangka ala-ala. Walo belum bisa rapi, tapi saya pede dengan rasa dan teksturnya yang lembutt...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ini dia bahan2nya. Untuk resep ini saya lebih suka pakai gula halus, mempercepat proses n lebih gampang nyampur. Bisa juga pakai gula castor / gula pasir yang diblender. Kepepetnya kalo pakai gula pasir biasa nggak apa2 sih.
- 2
Dalam satu wadah masukkan tepung,telur, gula halus, garam, santan, vanili, dancow dan air.
- 3
Mixer bahan2 tersebut dengan kecepatan tinggi hingga semua tercampur merata, tanpa endapan gula. Nggak sampai 5 menit sih. Nah kalo pake gula pasir yang butirannya masih gede2 itu bisa lebih lama.
- 4
Masukkan SP, mixer lagi.
- 5
Mixer dengan kecepatan tinggi hingga nampak putih dan kental seperti ini. Sebentar kok ini. Sekitar 2 -3 menit. Jangan kelamaan, nanti adonan cair lagi akibatnya bolu bisa bantat nggak bisa ngakak.
- 6
Bagi adonan menjadi 3 warna. Warna merah atau pink porsinya paling banyak. Kalo punya pasta strawberry bisa ditambahkan. Selain warnanya lebih cantik, aromanya juga makin menggugah selera.
- 7
Mulai panaskan kukusan. Isikan adonan pink/merah hingga 3/4 tinggi kertas cetakan bolu kukus. Tuangi tengahnya dengan adonan putih
- 8
Lalu tutup atasnya dengan adonan warna hijau. Tetesi tengahnya dengan pewarna hijau. Buat gurat gurat ke segala arah dengan bantuan tusuk gigi.
- 9
Setelah kukusan panas beruap, masukkan adonan bolu kukus. Jika pakai kukusan biasa, jangan lupa balut tutupnya dengan lap bersih. Gunakan api besar yaaa. Usahakan kertas cetakan bolu terisi penuh maksimal, supaya mekar. Jangan buka2 tutup kukusan sebelum 15 menit, bisa mingkem bolunya.
- 10
Nih udah mulai ngakak mekar bolunya. Kukus kurang lebih 15 menit atau sesuai dengan besar kecilnya ukuran cetakan. Sambil menunggu matang, kita persiapkan adonan bolu semangka gelombang berikutnya.
- 11
Cara bikin biji semangkanya gimana? Kalo saya, begitu bolu matang buka tutup kukusan. Matikan api kompor. Taburi dengan meises coklat secukupnya. Tutup lagi kukusan kurang lebih 1 menitan. Uap panas dari kukusan cukup membantu membuat meisesnya nempel kuat di bolu
- 12
Maapkan karena masih kurang rapi ya. Tapi rasanya enak lho. Moist juga.
- 13
Saya menggunakan kertas bolu kukus ukuran kecil. Satu resep ini bisa jadi 13pcs. Oya untuk mengeluarkan bolu kukus dari cetakan, sundul bawahnya ya lalu pegang pinggirnya. Kalo langsung tarik dari atas, takutnya patah ato belepotan meisesnya.
- 14
Supaya tetap empuk sampai nanti2 saya sarankan simpan di wadah tertutup.
- 15
Bun, hari ini 9 januari 2017 saya bikin bolu kukus semangka lagi. Kebetulan si kecil minta lagi...nah kesempatan nih mau latihan perbaikan bentuk. Saya penasaran pengen bolunya lebih mekar ngakak. Jadilah saya akalin dengan potong dikit bagian atas cetakan bolunya. Nekad ya?Tapiii....ternyata Berhasilllll...jadi makin mekarrrrr
- 16
Masih dengan takaran resep yang sama cuman beda teknik aja : potong cetakannya haahahaaa...saya nggak nyaranin harus ngikutin ya...tapi bagi saya kok berhasil. Jadi tinggi cup kertas setara tinggi cetakan
- 17
Naruh biji semangka (meisesnya) juga saya rapihin. Jadi ini edisi perbaikan bentuk. Saya pakai hasil foto masakan hari ini ya sebagai profil resep.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar