簡単！麻婆 茄子＆豆腐
monemone22 @cook_40092609
オイスターソースがきいた？おいしかったので～
このレシピの生い立ち
豆板醤とコチュジャン、賞味期限切れないうちに使っとこうかな～と思いましてヽ(´ー｀)ノ
簡単！麻婆 茄子＆豆腐
オイスターソースがきいた？おいしかったので～
このレシピの生い立ち
豆板醤とコチュジャン、賞味期限切れないうちに使っとこうかな～と思いましてヽ(´ー｀)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を8等分し、水につけてあく抜きし、ザルにあげる。
生姜・にんにくをみじん切りにする。
焼豆腐は水切りする - 2
フライパンに、多めの油と、生姜・にんにくのみじん切り・豆板醤を入れ、炒める。
- 3
続いて豚ミンチを炒め、茄子を加える。
酒・醤油・オイスターソース・コチュジャンを次々に入れていきます。 - 4
なじんできたら、焼豆腐を手でちぎりながら加え、豆腐に火が通ったら出来あがり！
コツ・ポイント
焼豆腐って、崩れにくく、味がしみこみやすく、絹やもめんよりおいしいって聞いたことがあります。是非焼豆腐を使ってください。
他・大さじ1とか書いてますが・・1まわしがけでOKです＜(´ー｀)エヘヘ
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