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スペアリブの甘酢和え
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スペアリブの甘酢和え-レシピのメイン写真

スペアリブの甘酢和え

りりけん
りりけん @cook_40037831

簡単なのに立派なメイン☆
豚の油と甘酢が相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
お母さんに教わり2人分に自分メモ用。

簡単なのに立派なメイン☆
豚の油と甘酢が相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
お母さんに教わり2人分に自分メモ用。

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スペアリブの甘酢和え

りりけん
りりけん @cook_40037831

簡単なのに立派なメイン☆
豚の油と甘酢が相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
お母さんに教わり2人分に自分メモ用。

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材料

2人分
  • 豚スペアリブ 300g強
  • 紹興酒(酒) 大さじ1
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ2弱
  • ●醤油 大さじ1/2
  • ●酢 大さじ1・1/2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●塩 少々
  • ●片栗粉 小さじ1/2
  • ●鶏スープ(水でOK) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スペアリブに酒と塩を軽く振って30分おきます。
    お肉に片栗粉を満遍なくまぶし、180度でしっかり揚げる。

  2. 2

    フライパンに●の調味料を全て混ぜ、中火で揚げたお肉に絡めます。

    • スペアリブの甘酢和え作り方2写真
  3. 3

    汁気が無くなり、とろみと艶が出たら出来上がり!

    • スペアリブの甘酢和え作り方3写真
  4. 4

    鶏ムネをじっくり揚げて絡めても美味しい~☆

    • スペアリブの甘酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

お肉は時間をかけてしっかり揚げてください。
細かく切ったスペアリブの方が食べやすいです。

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りりけん
りりけん @cook_40037831
2010/04/20 02:23に公開
キッチンへ来てくれて どうもありがとう♡子育てに追われなかなか更新出来ませんが、のんびり料理を楽しみま~す♪
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このレシピのキーワード

スペアリブ 鶏肉 片栗粉 酒

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