グレープフルーツを手で丁寧にむいておく。

記載の分量で『計り要らずの★おいしいタルト生地（レシピID：17620031）』のつくり方を参照行程7までタルト生地を作る

タルトを寝かしてる間に『レンジで簡単☆カスタードクリームレシピID：17583993』参照でカスタードを作る

アーモンドクリームを作る。アーモンドクリームの材料をボールに全て入れて泡立て器で滑らかになるまでよくまぜる。

オーブンを200度に温めておく。

タルト台を冷ましてる間に白ワインゼリー液を作る。耐熱容器にゼラチン以外の材料入れてレンジで1分30秒加熱する。

水大さじ2程度入れてふやかしておいたゼラチンを8に入れてとかす。

冷めたタルト台にカスタードクリームを敷く。（タルト1個に対して全量の3分の1量程度。盛りすぎない。）

9の白ワインゼリー液の容器を氷水などで冷やしながら、とろっとするまでかきまぜる。（かたまらないように注意して！）

12の白ワインゼリーの固まる一歩手前液をグレープフルーツの隙間に流し込みます（ナパージュのような効果）

刷毛でグレープフルーツ自体にもゼリー液を塗り（キラキラ効果）ミント飾って冷蔵庫で冷やし固める。