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✰魔法の鶏むね肉✰
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✰魔法の鶏むね肉✰-レシピのメイン写真

✰魔法の鶏むね肉✰

amcook
amcook @cook_40106711

この下ごしらえで、本当〜にしっとり柔らかジューシーに!激うまです!
このレシピの生い立ち
どうしてもパサパサしがちな鶏むね肉を、ジューシーに仕上げたかったので。

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どうしてもパサパサしがちな鶏むね肉を、ジューシーに仕上げたかったので。

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どうしてもパサパサしがちな鶏むね肉を、ジューシーに仕上げたかったので。

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材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • 水 400cc
  • 重層 小さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をすべてビニール袋に入れて、口をしばってシャカシャカ振る。

  2. 2

    ①を2日ほど冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    完成したら水を捨て、お好きな料理に。冷凍する場合は、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ラップして冷凍庫へ。

コツ・ポイント

冷凍する前に皮をはがし、鶏皮だけまとめておくと、鶏皮を使うメニューに活用できます。

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amcook
amcook @cook_40106711
2013/01/23 12:29に公開

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鶏胸肉

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