切干大根ともやしの中華サラダ☆

切干大根ともやしの中華サラダ☆-レシピのメイン写真

切干大根ともやしの中華サラダ☆

とろさうるす @cook_40052681

栄養満点☆歯ごたえ抜群の「切干大根」。
もやしと一緒にサラダにしちゃいまいた♪

このレシピの生い立ち
いつももやしと、春雨、野菜だけで作るのですが、切干大根も入れてみたら美味しかった♡

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もやしと一緒にサラダにしちゃいまいた♪

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いつももやしと、春雨、野菜だけで作るのですが、切干大根も入れてみたら美味しかった♡

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とろさうるす @cook_40052681

栄養満点☆歯ごたえ抜群の「切干大根」。
もやしと一緒にサラダにしちゃいまいた♪

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いつももやしと、春雨、野菜だけで作るのですが、切干大根も入れてみたら美味しかった♡

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材料

４人分

切干大根２０g
もやし１袋
キュウリ１本
人参 1/2本
☆ぽん酢　大さじ２
☆水大さじ１
☆レモン汁大さじ１
☆ゴマ油小さじ１
☆ゴマ小さじ２

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作り方

1

切干大根はさっと洗い、そのままザルにあげて下さい。
その水分で固めに戻り、栄養も流れなくていいらしいです♪
　
2
キュウリ、人参は千切りし、軽く塩をして（分量外）、水分が出たら、絞っておく。
１の切干も適当に切る。
3

もやしは熱湯でサッと茹で、軽く絞っておく。
☆印の調味料を混ぜ合わせる。
4

全部の材料と、調味料を混ぜ合わせ、味を調節して完成♪

コツ・ポイント

◎切干大根を固めに戻すことで、他の野菜から出る水分を吸ってくれます。
◎味はお好みで調節して下さい。
◎ごま油は、ラー油に変えても美味しいです。

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とろさうるす @cook_40052681

2013/01/23 05:55に公開

血圧と尿酸値が少し高い旦那さんのため、身体に良くて美味しいご飯を作ろうと毎日奮闘中！

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このレシピのキーワード

サラダ切り干し大根もやしにんじんキュウリゴマ

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