OAT & DATE BISCOTTI
Biscotti....cookies yang berasal dari Italia. Proses pembuatannya unik karena terdapat 2x proses pemanggangan. Aslinya biscotti bertekstur keras karena tanpa menggunakan butter ataupun oil di dalam adonannya. Kali ini saya membuat biscotti dengan memakai butter, sehingga rasanya lebih renyah. Cocok disajikan sebagai celupan kopi, susu ataupun coklat panas
OAT & DATE BISCOTTI
Biscotti....cookies yang berasal dari Italia. Proses pembuatannya unik karena terdapat 2x proses pemanggangan. Aslinya biscotti bertekstur keras karena tanpa menggunakan butter ataupun oil di dalam adonannya. Kali ini saya membuat biscotti dengan memakai butter, sehingga rasanya lebih renyah. Cocok disajikan sebagai celupan kopi, susu ataupun coklat panas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur dan ayak tepung terigu dan baking powder kemudian campurkan dengan oatmeal. Aduk rata, sisihkan.
- 2
Kocok butter dan gula palem hingga lembut sebentar saja, kurang lebih selama 2 menit.
Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Matikan mixer. - 3
Campurkan kurma dan mede dengan sebagian campuran terigu, aduk rata dan campurkan kembali dengan sisa terigu.
Masukkan bahan kering tersebut ke dalam kocokan butter. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu. - 4
Pindahkan adonan ke meja yang sudah ditaburi terigu, bentuk memanjang.
Bagi adonan menjadi 2 atau 4 bagian, bentuk memanjang dan letakkan di atas loyang yang sudah dialas kertas roti. - 5
Panggang oven suhu 170'C selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Putar loyang agar matang merata.
Setelah matang, angkat dan dinginkan. - 6
Iris tipis-tipis dan tata di loyang. Panggang kembali selama kurang lebih 10 menit di tiap sisinya.
Angkat dan dinginkan kemudian simpan di wadah kedap udara.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar