鍋に水を入れ沸騰させます。
沸騰した所に鰹出汁パックを入れます。
3分経ったら火を止めます。

大根は、全てすりおろします。
水気も使用するので捨てないでください。

干し椎茸はお湯で柔らかくなるまで戻し、石づきを取り、みじん切りに。
人参と白菜もみじん切りにしてください。

鰹出汁パックを鍋から取り出します。
大根（水気も全て）、干し椎茸、人参、白菜を全て入れます。

鍋を強火にかけ、グラグラとしてる所に、卵を溶いて回し入れます。
周りが少しフワッとした所で、かき混ぜます。