材料をそろえます。いちごはヘタを取って綺麗に洗っておく。

いちごを1～1.5㎝角に切って耐熱皿に入れる。40ｇの砂糖から大さじ1を取ってイチゴに振りかける。

2をラップ無しでレンジ500ｗで2分加熱し、冷ましておく。

ボウルにレンジで柔らかくしたバターと残りの砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。

4に卵、ヨーグルトを入れ、その都度泡立て器で混ぜる。

5にホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜる。

6に3のいちご（いちごから出た水分も）を入れて混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて170度に予熱したオーブンで約40分焼く。

竹串を刺して生の生地が付かなければ焼き上がり♪

今回使用したいちご（博多あまおう）です。

2016.1129『クックパッドのホットケーキミックスの大人気お菓子108』に掲載して頂きました。