簡単☆筑前煮

Name: 簡単☆筑前煮
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 1枚; ごぼう・にんじん 1本; レンコン 適量; たこのこ 半分; こんにゃく 1/2枚; ほんだし 大さじ1; みりん 大さじ2; 酒 100ｃｃ; 水 400ｃｃ; 醤油 大さじ1; 塩 少し; 砂糖 小さじ1; 胡麻油 大さじ1

ありす2000 @cook_40032617

お鍋に入れて、煮込むだけの簡単筑前煮。

手間を省いて、簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
出汁をとったり、干椎茸の煮汁なんて・・・面倒くさい(≧ｍ≦)
ほんだしでも十分美味しく仕上がります。
これなら、材料さえあればすぐ作れちゃう！！
時間のあるときには煮汁で作ってみてください。

お鍋に入れて、煮込むだけの簡単筑前煮。

簡単☆筑前煮

ありす2000 @cook_40032617

お鍋に入れて、煮込むだけの簡単筑前煮。

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材料

4～6人分

鶏肉 1枚
ごぼう・にんじん 1本
レンコン適量
たこのこ半分
こんにゃく 1/2枚
ほんだし大さじ1
みりん大さじ2
酒 100ｃｃ
水 400ｃｃ
醤油大さじ1
塩少し
砂糖小さじ1
胡麻油大さじ1

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作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさに、残りの具材も乱切りにしておく。
2

鍋にごま油をひき、鶏肉をまず炒め、残りの具材をいれ軽く炒めてから、酒+水+ほんだしをいれ中火で煮込む。
3

まめにアクを取り、具材が柔らかくなったら、みりん+砂糖+塩+醤油をいれさらに弱火で煮込む。
4

味が馴染み、水分がなくなってきたら出来上がり。甘さは好みで調節してください。

コツ・ポイント

まめにアクを取る事で、美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2008/01/05 08:55に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

煮物鶏肉ごぼうにんじんれんこんこんにゃくたこ酒

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