最強のハンバーグ
美味しいハンバーグならこれ！手作りだからできる最強のハンバーグをお試しください☆
このレシピの生い立ち
爆弾ハンバーグのおうち版を作ってと言う息子の要望で、どでかサイズを製作。
挽肉だけだと臭みが・・・
どんなに安いお肉でも良いから、おうちでミンチにすればレストランも顔負けの美味しいハンバーグができますよ～
最強のハンバーグ
美味しいハンバーグならこれ！手作りだからできる最強のハンバーグをお試しください☆
このレシピの生い立ち
爆弾ハンバーグのおうち版を作ってと言う息子の要望で、どでかサイズを製作。
挽肉だけだと臭みが・・・
どんなに安いお肉でも良いから、おうちでミンチにすればレストランも顔負けの美味しいハンバーグができますよ～
アプリでひらく作り方
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牛肉は薄切りでもこま肉でもよい。写真は４～６人前。
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- 2
牛肉をフードプロセッサーで粗挽きミンチにする。玉葱はみじん切りにしてラップをかけレンジでチンする。
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- 3
左がミンチにした牛肉。こんな感じになるまで刻んでね＾＾
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- 4
パン粉は牛乳を入れて柔らかくしておく。パン粉を多めに使うと柔らかい口当たりのハンバーグになります。
- 5
全ての材料と☆の調味料を入れて良く捏ねる。ここでしっかり捏ねるのがポイント。
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- 6
適当な大きさに成形して、弱火で片面５分位焼き、裏返して蓋をしてさらに３分焼く。中心に串を刺して透明な汁が出てきたらOK。
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- 7
ソースはお好みで。これはビーフシチューの素を湯でといて、ケチャップとソースで味を整えたもの。和風の大根おろしポン酢も美味
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- 8
肉汁がじわ～と溢れでる最強のハンバーグをどうぞ（＾＾）
コツ・ポイント
牛肉は国産のものを使いましょう。脂のうま味が断然違います。ＦＰがないときは包丁でたたいて下さい。
コンソメキューブは手で砕いて入れるか、少量のお湯で溶かしてから入れて下さい。
レンジから出した玉葱は、熱いので注意してね。
つくれぽ
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