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簡単!いりこのごま佃煮(田作り)
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簡単!いりこのごま佃煮(田作り)-レシピのメイン写真

簡単!いりこのごま佃煮(田作り)

チャーミル
チャーミル @cook_40034161

食べるいりことゴマで簡単に作れる田作り☆2012年9月21日100人感謝♪おせちだけでなくおかずやおやつにもどうぞ^^
このレシピの生い立ち
お正月に作る田作りのしょうゆの量を減らして作ったら、家族に好評だったので、常備菜として作るようになりました。作っておくと、おやつ代わりに食べて、いつの間にかなくなってしまいます。

食べるいりことゴマで簡単に作れる田作り☆2012年9月21日100人感謝♪おせちだけでなくおかずやおやつにもどうぞ^^
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簡単!いりこのごま佃煮(田作り)

チャーミル
チャーミル @cook_40034161

食べるいりことゴマで簡単に作れる田作り☆2012年9月21日100人感謝♪おせちだけでなくおかずやおやつにもどうぞ^^
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お正月に作る田作りのしょうゆの量を減らして作ったら、家族に好評だったので、常備菜として作るようになりました。作っておくと、おやつ代わりに食べて、いつの間にかなくなってしまいます。

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材料

  • ごまめ(無塩のいりこ) 50g
  • ごま 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    食べるいりこを、フライパンで弱火で乾煎りする。いりこは無塩のものを使ってください。

    • 簡単!いりこのごま佃煮(田作り)作り方1写真
  2. 2

    いりこがパリッとしたら、皿にとっておく。

    • 簡単!いりこのごま佃煮(田作り)作り方2写真
  3. 3

    フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖を入れ中火にかけてへらで混ぜる。

    • 簡単!いりこのごま佃煮(田作り)作り方3写真
  4. 4

    たれがふつふつしてきたら火を弱め、2のいりこを入れてたれをからめる。

    • 簡単!いりこのごま佃煮(田作り)作り方4写真
  5. 5

    ゴマを入れて、混ぜ合わせ、火を止める。

    • 簡単!いりこのごま佃煮(田作り)作り方5写真

コツ・ポイント

年末には、田作り用の大きさのそろったものが売られていますが、普通には小さめの食べるいりこ(無塩のもの)を用います。たれを煮すぎると、キャラメル状になり苦くなるので注意します。調味料とゴマの分量が大さじ2ずつと覚えやすく簡単です。

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チャーミル
チャーミル @cook_40034161
2008/02/02 02:10に公開
横浜在住。キッチンを始めた頃は、成人した娘2人と両親と同居の6人家族でしたが、長女は結婚して東京で生活、次女も東京で一人暮らし、主人は広島に単身赴任中。マシュマロ(マルチーズの男の子6才)とシュガー(マルチーズの男の子2才)も大事な家族です。 ハンドルネームは2010年の夏の終わりに虹の橋に行ってしまったチャーリーと、2015年7月にチャーリーのもとに旅立ってしまったミルキーから♡
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