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ほたてとスナップえんどうのマヨネーズ炒め
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ほたてとスナップえんどうのマヨネーズ炒め-レシピのメイン写真

ほたてとスナップえんどうのマヨネーズ炒め

 さくらのキッチン
さくらのキッチン @cook_40047337

★2010年5月24日 サントネージュワイン
    レシピコンテスト奨励賞受賞★
★2010年6月23日 話題入り★

このレシピの生い立ち
春に甘くて美味しいスナップえんどうをワインに合うようなおつまみにしてみました♪

★2010年5月24日 サントネージュワイン
    レシピコンテスト奨励賞受賞★
★2010年6月23日 話題入り★

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春に甘くて美味しいスナップえんどうをワインに合うようなおつまみにしてみました♪

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ほたてとスナップえんどうのマヨネーズ炒め

 さくらのキッチン
さくらのキッチン @cook_40047337

★2010年5月24日 サントネージュワイン
    レシピコンテスト奨励賞受賞★
★2010年6月23日 話題入り★

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春に甘くて美味しいスナップえんどうをワインに合うようなおつまみにしてみました♪

★2010年5月24日 サントネージュワイン
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材料

2人分
  • ボイルほたて 大6個
  • スナップえんどう 12本くらい
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ポン酢orめんつゆorしょうゆ(その日の気分で) 大さじ1
  • バター 適量
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうを
    塩を一つまみ入れた
    熱湯でさっと茹でておく。

  2. 2

    ほたてに
    塩こしょう少々をふり、
    小麦粉をつけておく。

    フライパンにバターを入れ
    ほたてをソテーする。

  3. 3

    ほたてに焼き色がついたら
    マヨネーズと
    スナップえんどうを
    入れサッと炒める。

  4. 4

    ポン酢
    めんつゆ
    しょうゆ
    お好きな味を選び
    最後に
    大さじ1を
    回し入れて
    サッと混ぜて
    出来上がり♬

コツ・ポイント

えんどうは茹で過ぎない事と塩を使って下茹でする事で色鮮やかに。
ほたてに小麦粉をつけるときは軽く押し付けるような感じにしっかりめに付けたほうが
調味料が絡みやすく仕上がると思います。
調味料はお好きな味を♪
コレはポン酢バージョンです。

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 さくらのキッチン
さくらのキッチン @cook_40047337
2010/05/08 02:17に公開
料理好きだった母からもっと教えてもらいたかったなぁ。。母から伝えてもらうことのできなかった料理…皆さんにたくさん教えてもらってます♪     ♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥数多いレシピの中から始まる出逢い・・・ そこから繋がる皆さんとの楽しい時間♪日々感謝しています♡☆:☆:☆:☆:☆いただいたつくれぽ…掲載が大変遅くなってしまい本当に申し訳なく思っています。。。
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このレシピのキーワード

炒めもの スナップエンドウ バター

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