あったまる♡牡蠣の味噌雑炊
wakamog @cook_40072289
牡蠣から出るだしと味噌がマッチし、美味しくてあったまる雑炊です^^調味も殆ど必要ない、とっても簡単なレシピです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれた味です^^
あったまる♡牡蠣の味噌雑炊
牡蠣から出るだしと味噌がマッチし、美味しくてあったまる雑炊です^^調味も殆ど必要ない、とっても簡単なレシピです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれた味です^^
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】ご飯は冷温どちらも流水でサッと洗ってザルで水切りしておき、牡蠣は塩大1（分量外）で揉んで汚れを取り、洗います。
- 2
鍋に味噌以外の☆を入れフツフツしてきたら弱火で5分位おき、昆布を取り出して強火にしてご飯を入れ、沸騰したら弱火にします。
- 3
ご飯が柔らかくなってきたら味噌を加減しながら溶きいれ、半分量の三つ葉を入れたら牡蠣を入れ中火にします。
- 4
牡蠣が煮えたら残りの三つ葉を入れて出来上がり^^b
コツ・ポイント
牡蠣は半煮えにならないようにして下さい^^bなるべく「生食用」を使用していますが「加熱用」でもOKです。
ご飯はぬめりを取る為に洗いますが、面倒な場合はそのままでも可能です^^
お好みで七味唐辛子をトッピングしても美味しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17984959
