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うなぎ生春巻き（ベトナムうなきゅう）
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うなぎ生春巻き（ベトナムうなきゅう）-レシピのメイン写真

うなぎ生春巻き（ベトナムうなきゅう）

KAKO3
KAKO3 @cook_40039493

おかずというよりおつまみ
ビールにも冷酒にも合います♪
このレシピの生い立ち
国産うなぎは高いので、かさ増し作戦として
大好きなライスペーパーで巻いてみました

おかずというよりおつまみ
ビールにも冷酒にも合います♪
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うなぎ生春巻き（ベトナムうなきゅう）

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材料

２～３人分
  • うなぎかば焼き １匹
  • きゅうり ２本
  • ライスペーパー ５～６枚
  • かば焼きについているタレ、山椒 お好みで
  • 料理酒 大１
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作り方

  1. 1

    うなぎのかば焼きを細かく切り、耐熱容器に入れる
    酒大１をふりかけ、ラップをしてレンジで約１分程度蒸す

    • うなぎ生春巻き（ベトナムうなきゅう）作り方1写真
  2. 2

    ライスペーパーをもどし、細切りのきゅうりとうなぎを巻く

    今日は小さいほうのライスペーパーを使いました

    • うなぎ生春巻き（ベトナムうなきゅう）作り方2写真
  3. 3

    巻いたものを半分に切って出来上がり

    お好みでかば焼きを買った時についてくるタレや山椒をつけて下さい

コツ・ポイント

レタスやみょうが等も一緒に巻くと美味しいです

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KAKO3
KAKO3 @cook_40039493
2010/05/25 08:54に公開
猫好きおばさん
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このレシピのキーワード

生春巻き うなぎ キュウリ ライスペーパー 酒 山椒

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