يتم مزج جميع المكونات ماعدا الدقيق.

يضاف الدقيق وتعجن جيدا.

تترك لتخمر.

ثم يتم فردها في صينية فرن مستطيلة ويتم الضغط بالاصابع عليها حتى تتكون فتحات صغيرة متباعد على الوجه.

قبل ادخالها للفرن تدهن الوجه بخليط مهروس مكون من زيت الزيتون واكيل الجبل والثوم. وتدخل الفرن حتى تتحمر.

بعد اخراجها من الفرن يتم تزيينها بخطوط من اللبنة ورشة خفيفة من الزعتر.

تؤكل مع الشاي وبالعافية.

ملاحظة: سر هذه الخبزة هو زيت الزيتون والاعشاب المضافة لها. وهي الاعشاب الايطالية.