ブランチに♫プチ贅沢なサーモンタルタル

Name: ブランチに♫プチ贅沢なサーモンタルタル
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スモークサーモン 100g; プレーンヨーグルト 80g; エシャロット 1玉; 細ネギ 適量; マヨネーズ 大1; 塩コショウ 適宜; レモン汁 小1

Nanchi @cook_40027061

パンにも、ワインにも合う一品です。Traiteur(お惣菜屋)のバゲットサンドの具にとてもポピュラーなトッピングです。
このレシピの生い立ち
こちらでよく売っているバゲットサンドの具になっているサーモンタルタル。美味しいけど少ししか入っていないので自宅で贅沢にたっぷり食べたくて再現してみました。ベーグル、バゲット、クラッカーなどにたっぷり乗せてどうぞ♡

ブランチに♫プチ贅沢なサーモンタルタル

Nanchi @cook_40027061

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材料

2～4人分

スモークサーモン 100g
プレーンヨーグルト 80g
エシャロット 1玉
細ネギ適量
マヨネーズ大1
塩コショウ適宜
レモン汁小1

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作り方

1

スモークサーモンは包丁で細かくたたいてミンチ状に…。エシャロットはみじん切りにして水にさらしておきます
2

こちらのエシャロットは小型の玉ねぎの事を言うので、普通の玉ねぎなら1/4程度で大丈夫です
3

大きめのボウルにたたいたサーモンと水気を切ったエシャロット、細ネギをみじん切りにし、他の材料を入れよく混ぜ合わせます。
4

軽く焼いたバゲットやベーグルと一緒に召しあがってみて下さい。お酒のお供にも最適です♪

コツ・ポイント

ヨーグルトが入る事でサッパリします。緩めなのでサンドイッチには不向きですが、ディップにしてお召し上がり下さい。我が家では手巻き寿司の具にもなっている一品です。

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つくれぽ

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Nanchi @cook_40027061

2008/11/08 00:10に公開

チョコレート、ワッフル、ビールの美味しい国に5年、パスタ、ピザの本場の国で1年半。日本に戻り、6年経過後･･･再び、転勤により2018年11月よりスウェーデンへ。不思議食材にすぐちょっかいを出します♡とりあえず『何でも食べてみよう!!』精神です♪かなりゆる～くクックは利用しています。レポ掲載など遅いです…ごめんなさい。

このレシピのキーワード

サーモンこねぎエシャロットヨーグルト

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