じゃがいもは皮ごと食べやすい大きさにカットし、レンジで4～5分チンする。すこし固めに。

じゃがいもに片栗粉と薄力粉をまんべんなくかける。

フライパンにオイルをしいて、焦げ目がつくまで動かさない。

焦げ目が付いたらひっくり返して同様に焼き、ローズマリー、ソルトで味を整えて出来上がり。