バターが柔らかくなったら砂糖を加え、泡だて器で白いクリーム状になるまでよく混ぜる。

溶き卵を少しずつ流して混ぜ合わせる。
①とブランデー大さじ１を入れて、ゴムべらでざっくり混ぜる。

薄力粉･ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ･ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせてふるって④に入れ、ざっくり混ぜる。

型に流し入れて焼く。
真ん中を串で刺してなにもついてこなければ完成。

型から取り出し粗熱をとったら、アルミホイルに包み１日寝かす。