びわゼリー♪
taecal @cook_40057582
初夏の味覚のびわ。ゼリーにしておくとステキなデザートになりますよ♪そのまま食べるよりさっぱり甘みが増しておすすめです♪
このレシピの生い立ち
びわのコンポートにレモンを利かせてさっぱり仕上げました。
びわゼリー♪
初夏の味覚のびわ。ゼリーにしておくとステキなデザートになりますよ♪そのまま食べるよりさっぱり甘みが増しておすすめです♪
このレシピの生い立ち
びわのコンポートにレモンを利かせてさっぱり仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
びわの皮を剥いて、ナイフでくるりと一周カットし、中の種とわたを抜いておく。レモン汁を振りかけて、混ぜておく。
-
- 2
アガーと砂糖を別の容器に混ぜておく。鍋に水を入れアガー＆砂糖を振り入れながらよく溶かす。そこに１を入れて中火にかける。
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- 3
沸騰して２分程、そのままぐつぐつ沸かす。灰汁が出れば、すくってください。
-
- 4
プリンカップに流して、あら熱が取れたら冷蔵庫でよく冷まして完成です♪
-
- 5
＜追記＞
カップから直接食べるんだったら、水を500ccに増やすと、柔らか食感のゼリーになります。固さはお好みで♪
コツ・ポイント
私はコープアガーを使いました。棒寒天や他の寒天パウダーはそれらの使用方法（量）に合わせてくださいね。寒天パウダーを使う時は、必ず水を先に鍋に入れ、そこに寒天を振り入れてくださいね。逆にするとだまだまになって溶けにくくなりますよ〜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18033059
