炊きたてのご飯に調味料を入れ、しゃもじで切るようにして、冷ましながら混ぜる。

きゅうりを薄い輪切りにし、塩もみ後洗ってよくしぼる。
炒り卵を作る。（よく火を通し細かくパラパラするように。）

冷めた①に②を混ぜる。

トッピング用の具をお好みで彩りよく乗せ、マヨネーズと白ごまをかける。