お家ｄｅ簡単B級グルメ★あぶら麩DON
しも0318 @cook_40117834
丼ものでガッツリ食べたい…でもお肉は控えたい(>_<)
そんな時は【あぶら麩】を使ったヘルシー丼がオススメ！！
このレシピの生い立ち
地元・宮城のご当地グルメ「あぶら麩丼」がご当地グルメの祭典「B1グランプリ」で話題になり、ずっと「あぶら麩丼」を食べたいなぁと思ってました。
外で食べるよりもまず自分で作ってみようと思い、親子丼レシピをアレンジして作りました☆
お家ｄｅ簡単B級グルメ★あぶら麩DON
丼ものでガッツリ食べたい…でもお肉は控えたい(>_<)
そんな時は【あぶら麩】を使ったヘルシー丼がオススメ！！
このレシピの生い立ち
地元・宮城のご当地グルメ「あぶら麩丼」がご当地グルメの祭典「B1グランプリ」で話題になり、ずっと「あぶら麩丼」を食べたいなぁと思ってました。
外で食べるよりもまず自分で作ってみようと思い、親子丼レシピをアレンジして作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
あぶら麩を2～3cm幅の輪切りにし、さらに半分に切る。
※あぶら麩は表面が固く、噛みちぎりにくいので一口ｻｲｽﾞに！ -
- 2
玉ねぎは薄切り、三つ葉は3cmに切る。
★の調味料は事前に合わせておく。
※画像のあぶら麩は一口ｻｲｽﾞ前です。 -
- 3
親子鍋に油をしき、玉ねぎを軽く炒める。
その後、あぶら麩と★の調味料を入れ、フタをして3分ほど煮立たせる。 - 4
あぶら麩に味がしみ込んだ後は卵を入れ、フタをして2～3分ほど待つ。
火を止めて、三つ葉を入れ、余熱でしんなりさせる。 -
コツ・ポイント
◎砂糖の代わりにハチミツを使うコトで卵がふわふわ、そして黄色味が増して美味しそうな見栄えに！
◎あぶら麩は表面が固いので、しっかり煮立たせて味をしみ込ませること！
◎卵は2度に分けて入れると、完熟と半熟ミックスの仕上がりに！
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