Larutkan tepung beras dengan sebagian air, santan dalam mangkuk, aduk hingga rata tidak bergerindil. Sisihkan

Rebus sisa air, santan bersama daun pandan dan garam. Jaga jangan sampai pecah. Setelah mendidih, Kecilkan apinya.

Masukkan larutan tepung beras tadi sedikit demi sedikit ke dalam santan, sambil diaduk memutar searah jarum jam, agar tidak menggumpal.

Masak sambil terus diaduk, sampai adonan meletup letup dan warnanya mengkilap. Berarti adonan bubur sudah matang. Matikan api.

Segera tuang adonan bubur ke dalam wadah tahan panas. Dinginkan

Buat sirupnya, masukkan semua bahan sirup ke dalam panci, lalu rebus sampai gula larut dan mendidih. Lalu saring.

Sajikan bubur sumsum dengan sirup gula... Sajikan dingin lebih enak. (Simpan di kulkas)

Buburnya lembut dan gurih..,

Ini cukup utk 5-6 porsi yaaa