鮭ムニエルのオーブン焼き♪トマトと一緒に
☆きゃよこ☆ @cook_40057502
焼きはオーブンにおまかせ。万能ネギで臭みがとれて、焼きトマトも一緒に。お試しを！
このレシピの生い立ち
「明日はムニエルにしよう」と思って小麦粉を付けておきながら、その日になったらオーブンで焼きたくなり、作ってみました。万能ネギが臭みを消してくれたのか、今まで作ってきた鮭のムニエルの中で一番美味しかったです。
鮭ムニエルのオーブン焼き♪トマトと一緒に
焼きはオーブンにおまかせ。万能ネギで臭みがとれて、焼きトマトも一緒に。お試しを！
このレシピの生い立ち
「明日はムニエルにしよう」と思って小麦粉を付けておきながら、その日になったらオーブンで焼きたくなり、作ってみました。万能ネギが臭みを消してくれたのか、今まで作ってきた鮭のムニエルの中で一番美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭に塩・胡椒をすり込む。ポリ袋に小麦粉を入れ、その中に生鮭を入れる。よく振って、まんべんなくまぶす。
- 2
ここで私は1日置いちゃいますが…置かなくてもほぼ同じにできると思います。（未実験です、すみません）
- 3
万能ネギを5mm～1cmぐらいに切り、トマトを上下半分に切る。
- 4
天板にオーブンシート（又はオーブンペーパー）を敷き、鮭を置く。その上から万能ネギを振りかけ、トマトを間に置く。
- 5
鮭、万能ネギの上に、約５ｇずつにスライスしたバターをのせる。↑こんな感じ。
-
- 6
230℃に予熱したオーブンで約15分焼く。（温度や時間はオーブンによると思います）
- 7
↑焼き上がりはこんな感じでした。あとは皿に盛りつけて、できあがり！！
-
コツ・ポイント
最初の塩や胡椒をケチらずに、思い切って付けましょう。
塩を控えめと思ってあまり付けないと、せっかくの万能ネギも力を出し切れず、臭みが残ってしまいます。
時間があれば、タルタルソースも作って、かけると美味しそうですね。
つくれぽ
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