☆長芋とれんこんのさっくりほっこり炒め☆

Name: ☆長芋とれんこんのさっくりほっこり炒め☆
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 10センチくらい; 長芋（山芋） 10センチくらい; （きのこ・・・しいたけ、まいたけ、しめじなど） お好みで; （鶏手羽など肉類） お好みで; しょうが ひとかけ; ゴマ油 適量; ●酢 大さじ２; ●酒 大さじ１; ●めんつゆ 大さじ２～３; ●みりん 大さじ１

ikikikue @cook_40034667

れんこんのサクサク感と長芋のほっこり感がベストマッチ！炒めるだけで手間いらず～なのに美味しい～♪
このレシピの生い立ち
大きな掘りたて山芋をいただいたので、いろんな食べ方を考えて生まれた一品。

☆長芋とれんこんのさっくりほっこり炒め☆

ikikikue @cook_40034667

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材料

3人分

れんこん 10センチくらい
長芋（山芋） 10センチくらい
（きのこ・・・しいたけ、まいたけ、しめじなど）お好みで
（鶏手羽など肉類）お好みで
しょうがひとかけ
ゴマ油適量
●酢大さじ２
●酒大さじ１
●めんつゆ大さじ２～３
●みりん大さじ１

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作り方

1

れんこんと山芋は、縦に半分にし、5ミリほどの厚さで切っていく。
そのほかお好みの材料を同じくらいの大きさに切る。
2

フライパンにごま油を熱ししょうがを入れて香りをつける。お好みの肉類やきのこ、れんこんを入れ炒める。
3

れんこんにある程度火が通ったら、山芋を入れて炒める。
4

酢・酒をいれて全体になじませたら、めんつゆ、みりんを入れて水分が飛ぶくらいまで炒めてできあがり！

コツ・ポイント

調味料はだいたいの目分量ですので、お好みで調節してください。
れんこんと山芋だけでもいいですし、お好みでお家にあるものを何でも入れちゃいましょう！

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つくれぽ

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ikikikue @cook_40034667

2008/12/10 13:37に公開

山形市在住の37歳です。夫と6歳と2歳の息子の4人家族です。毎日のご飯は元気の元！山形の野菜たっぷり愛情たっぷりの手作りお弁当と身体に良いご飯作りを心掛け、目指すは身体も心も「美しい人」♪仕事に育児に家事に忙しい毎日だけど、家族みんなが笑顔で毎日すごせるように美味しいご飯作りがんばるぞ！なかなか日記の更新やお礼のコメントができませんが、つくれぽや皆さんのレシピは毎日見ています♪

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