えりんぎチップ

Name: えりんぎチップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: えりんぎ 好きなだけ

切る・干す・焼くだけ。簡単・ヘルシー・ローカロリースナック菓子。カレー粉・青海苔・胡椒等ふりかけておつまみとしてもグ～？
このレシピの生い立ち
よく参考にしているhttp://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/MYBLOG/yblog.htmlでエリンギをいかくんのように加工するのを見て、試したけど好きな歯ごたえでなかったことが判明(汗)他に利用法を考えて…。

えりんぎチップ

mayumi3 @cook_40034713

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材料

えりんぎ好きなだけ

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作り方

1
太目のエリンギを購入して、厚さ3mm程度に輪切りします。生え際とカサの部分は他の料理に。一緒に干して保存しても。
2

ネット等に並べて干します。乾物作りに適した天気なら一日でカラッと水分が完全に抜けます。乾燥剤と共にしばらく保存可能です。
3
すぐ食べる分だけをトースターで焼きます。3分～5分、好みの段階で召し上がれ。
4

あっという間に湿気るので、作るのはほんとに食べる分だけにして、他は乾燥状態で保存しておくといざというとき便利かと。

コツ・ポイント

スライサーを使うとぼろぼろになるので包丁で切った方がよいかと。あと、保存は乾燥剤を入れた瓶などがお勧めですね～。

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つくれぽ

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mayumi3 @cook_40034713

2008/12/14 04:09に公開

十数年前から体質改善の為、少食玄米菜食→貧血などから魚を食すようになり、5更に数年経過後アトピー→甘いものを控え、一時よくなるも再発。いわゆる糖化したような肌にもなり、ベジ中止、現在は糖質制限・肉食。肌は劇的に改善。元来貧乏性ゆえ、値引きモノや特売品を自家加工保存。ベジ向け・糖質制限向けレシピを現在も開発中。詳細ブログへ　https://kurakucatlog.blogspot.com/

このレシピのキーワード

エリンギ

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