クリームシチューキッシュ
ぴぃたろう @cook_40033712
パイ生地にグラタンのような素材を
入れて焼いたもの。
器も食べられるグラタンって感じ
このレシピの生い立ち
生クリームと卵で固める代わりにシチューのルウで焼きました
クリームシチューキッシュ
パイ生地にグラタンのような素材を
入れて焼いたもの。
器も食べられるグラタンって感じ
このレシピの生い立ち
生クリームと卵で固める代わりにシチューのルウで焼きました
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と薄力粉に塩を加え、ショートニングをカードかフォークで切り混ぜる。
- 2
水を様子を見ながら加えていき、手でなんとかひと塊になるまで混ぜる。
最初から水を多く混ぜないこと。粉っぽくてもまとまる。 - 3
パイ生地をセルクルまたはタルト型に敷きこみ、スライスしてよく炒めた玉ねぎの半量を散らす。
-
- 4
小鍋にアパレイユ分の水を入れ、シチューミックスを煮溶かす。とろみを見ながら牛乳を加える。
シチューのときより若干固めに。 - 5
玉ねぎの上にレンジでチンしたじゃがいものスライスを並べ、残りの玉ねぎを散らす。その上からルゥをかける
-
- 6
半分に切ったミニトマトと細かくしたベーコンを散らし、チーズを乗せて200度で30分程度しっかり焼く。
-
- 7
今回はこのミックスを使いました。あつあつがおいしい。
-
- 8
セルクルのせいなのか周りのパイ生地の焼きが甘いけど底はしっかり焼けてます。
-
コツ・ポイント
パイ生地を敷かなくてもグラタン風にできるけど、今回はちょっと豪華に。
シチュールウの味は濃い目だけど他に味付けしないので全体でちょうどよくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18092314
