大根は2センチ四方程度に薄くスライス、大根の葉は1センチ程度に切っておく。にんにくもスライス。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら大根を入れて炒め、すこし色が変わったところで大根の葉とホタテ缶を汁ごと入れてさらに炒める。

パスタは別鍋でゆでておく。
フライパンの大根はここで塩・ブラックペッパー・しょうゆ少々で調味しておく。

茹で上がったパスタをフライパンに入れて和え、盛り付け。