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パスタ風？切干大根とイカの明太和え♡
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パスタ風？切干大根とイカの明太和え♡-レシピのメイン写真

パスタ風？切干大根とイカの明太和え♡

桃屋誰
桃屋誰 @cook_40049733

レモンでさっぱり！な味付けにしました。
和えるだけで簡単に出来ちゃいます♪
後一品、おつまみ、副菜、サラダ代わりに♡
このレシピの生い立ち
明太子とレモンが残っていたので、大好きな切り干し大根の食べ方を考えてみました♡
2013/7/22/レシピ名変更しました。

レモンでさっぱり！な味付けにしました。
和えるだけで簡単に出来ちゃいます♪
後一品、おつまみ、副菜、サラダ代わりに♡
このレシピの生い立ち
明太子とレモンが残っていたので、大好きな切り干し大根の食べ方を考えてみました♡
2013/7/22/レシピ名変更しました。

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パスタ風？切干大根とイカの明太和え♡

桃屋誰
桃屋誰 @cook_40049733

レモンでさっぱり！な味付けにしました。
和えるだけで簡単に出来ちゃいます♪
後一品、おつまみ、副菜、サラダ代わりに♡
このレシピの生い立ち
明太子とレモンが残っていたので、大好きな切り干し大根の食べ方を考えてみました♡
2013/7/22/レシピ名変更しました。

レモンでさっぱり！な味付けにしました。
和えるだけで簡単に出来ちゃいます♪
後一品、おつまみ、副菜、サラダ代わりに♡
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明太子とレモンが残っていたので、大好きな切り干し大根の食べ方を考えてみました♡
2013/7/22/レシピ名変更しました。

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材料

3～4人分
  • 切干大根 40g
  • イカの刺身(細く切ってある物。イカソーメンも可。) 1パック(50～60g)
  • ＊明太子 1腹(40g)
  • ＊レモン汁 大1
  • ＊オリーブオイル 小2
  • ＊めんつゆ(2倍濃縮) 大1/2～大1
  • 大葉(千切り) 適量
  • 刻み海苔 適量(多目がお勧め)
  • レモン(お好みで) 1/8個～
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は表示どおり戻す。
    明太子はほぐして、＊と合わせておく。

  2. 2

    戻した切り干し大根の水気を良く絞り、イカ・合わせておいた＊と和える。

  3. 3

    お皿に盛り付け、大葉・刻み海苔をのせる。
    お好みでレモンを飾って出来上がり♡

コツ・ポイント

すっぱい物が苦手な人は、レモン汁の量を減らしてもOKです。逆にすっぱい物が好きな人は、レモン汁をかけながら食べると美味です★
めんつゆの量は明太子の大きさにもよるので、最初は少なめに入れて、最後にお好みの塩加減に調節して下さい。

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桃屋誰
桃屋誰 @cook_40049733
2013/03/06 03:51に公開
つくレポを下さる皆さまありがとうございます。お酒に合うツマミが好きです。更新はマイペースに楽しみたいとおもいます♪
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このレシピのキーワード

切り干し大根 イカ 大葉 レモン 刺身 そうめん 明太子

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