いつものちらし寿司を作る。今回は、油揚げを甘辛く煮て、稲荷チラシにしました。

菜の花をゆでて、冷ます。飾りに使う分を切り取っておく。
（残りは、お吸い物に入れました。）

薄焼き卵を作って、冷まして、細切りにする。
ウィンナーは切込みを入れ、電子レンジで加熱するか、ゆでこぼす。