◎ダシが効いてる☆鶏のつくね◎
✿かりん✿ @cook_40039517
ダシを効かせた和風味のつくね。ネギたっぷり♫おかずにお弁当、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
普段、鶏のつくねは甘辛いタレに絡めて食べるのですが、今回は何もつけずに味がある和風のつくねにしてみました。
◎ダシが効いてる☆鶏のつくね◎
ダシを効かせた和風味のつくね。ネギたっぷり♫おかずにお弁当、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
普段、鶏のつくねは甘辛いタレに絡めて食べるのですが、今回は何もつけずに味がある和風のつくねにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉に牛乳を浸しておきます。
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- 2
鶏ミンチを粒がなくなる程度に練り混ぜます。
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- 3
ネギは小口切りにします。
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- 4
鶏ミンチに、●印の材料を練り混ぜます。
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- 5
熱したフライパンゴマ油を入れ、中火にし、スプーン2本を使って、落とし入れます。上からスプーンで軽くおさえ、形を整えます。
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- 6
片面が焼けたら、裏返し、蓋をして中までしっかり火を通して、できあがりです。(※片面2分ずつ)
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- 7
【☆4の補足】
スプーン2本を使う方法についてですが、まず、1本のスプーンにミンチをのせます。 -
- 8
もう1本のスプーンで形を整えながら、端からフライパンに向かって、落とし入れます。
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コツ・ポイント
何もつけなくても味がついているので、そのまま食べれます。味が薄いな、と感じた時は、塩・コショウや醤油を少しかけて食べてくださいね。
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