アイナメのさつま揚げ
ミロッコリー @cook_40043426
魚市場で激安の白身の高級魚を発見！これは酒の肴やおでんの種に最高です。ひと手間加えて楽しんじゃいましょうｗ
このレシピの生い立ち
最近の練り物は、添加物たっぷりでちょっと心配です。子どもに食べさせるには安心安全なものと思い作りました。
変な味がしないせいか、子どもも美味しいと言ってくれました！
アイナメのさつま揚げ
魚市場で激安の白身の高級魚を発見！これは酒の肴やおでんの種に最高です。ひと手間加えて楽しんじゃいましょうｗ
このレシピの生い立ち
最近の練り物は、添加物たっぷりでちょっと心配です。子どもに食べさせるには安心安全なものと思い作りました。
変な味がしないせいか、子どもも美味しいと言ってくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
3枚卸しにして皮と骨を取り除きます。アラは取っておいて潮汁の具にしましょう。
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- 2
身を細かく切ったら塩入れて、すり鉢でゴリゴリｗもしくはフープロで。
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- 3
卵と生姜、砂糖、酒も入れてよく混ぜます。弾力がありプルンとしたらOK！
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- 4
みじん切りした野菜を投入。
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- 5
片栗粉も入れて均一になるように混ぜればOK！！
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- 6
160度の油で約2分。こんがりきつね色になったら出来上がりです。
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- 7
揚げる形はなんでもイイですよ。
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- 8
ほっくり揚がりましたｗ
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- 9
出汁をたっぷり含ませた、おでんタネに使いました。優しい味で美味いｗ
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コツ・ポイント
新鮮な魚があればOK
今回は市場で激安の魚を使いました。アジやイワシ、タラなんかも美味しく出来ますのでいろんな魚で試しましょう！
つくれぽ
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