改・子どもが大好き♪鶏もも肉のレモン煮
aoyma @cook_40045286
子どもが給食で食べた味を再現しました＾＾ほんのりレモン風味な甘辛なお肉♪お弁当用にも♪
このレシピの生い立ち
子どもが給食で出た鳥のレモン煮を食べたいと言ったので作りました。
レシピはなく、子どもにどんな味だったかを聞き再現しました＾＾
改・子どもが大好き♪鶏もも肉のレモン煮
子どもが給食で食べた味を再現しました＾＾ほんのりレモン風味な甘辛なお肉♪お弁当用にも♪
このレシピの生い立ち
子どもが給食で出た鳥のレモン煮を食べたいと言ったので作りました。
レシピはなく、子どもにどんな味だったかを聞き再現しました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
久々に作ったら、タレの砂糖の分量間違えたのに気づきました。大さじ3→大さじ5に変更します。
- 2
以前のだと辛かったと思います～ごめんなさい<(_ _)>
- 3
鶏もも肉は一口大に切って、塩コショウをし10分ほどおいておく。
- 4
タレの材料
ボウルに醤油・酒・砂糖・みりんをよく合わせておく。 - 5
上新粉と片栗粉をボウルに入れてよくまぜておく。
鍋に油をいれて点火。 - 6
1の鶏もも肉に3の粉をまぶし、まぜる。
揚げ油170℃～180℃で揚げる。 - 7
揚がったらお皿にだしておく。
鍋の油を取り出し、ペーパータオルでふく。 - 8
鍋に2の合わせたタレを入れ点火。
沸騰したら、5の肉をいれてからめていく。 - 9
2分ほどしたら火を止めて、レモン汁をいれ混ぜる。
お皿に盛ってできあがり♪ - 10
お弁当用にもいいですよ～(*＾_＾*)
コツ・ポイント
タレの甘さはお好みで加減してください。
レモン汁は必ず火を止めてから入れてくださいね
いっしょに煮てしまうと苦味がでてしまいます～；；
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