鶏肉と厚揚げは同じ大きさくらいに細切りにする。
ビニールに片栗粉を入れ、鶏肉を投入しまんべんなく衣をつける。

熱したフライパンに油をひき、重ならないように鶏肉を並べる。

鶏肉の周りが白くなり焼き目がついたら、ひっくり返しフライパンに蓋をする。火を止め、そのまま2分放置。余熱で火を通す。

厚揚げと●の調味料を入れたれを絡めるように炒める。
水分を飛ばし、たれがうまく絡んだら、皿に盛りつけ、ゴマをのせ完成！