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子供も満足サーモンマリネ
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子供も満足サーモンマリネ-レシピのメイン写真

子供も満足サーモンマリネ

まう郎
まう郎 @cook_40131062

小さい子も食べられる、まろやかで優しくてさっぱりしたサーモンマリネです。
このレシピの生い立ち
とても美味しいサーモンマリネ、大人のお酒のお供ではなく子供のおかずにも出来るよう優しい味にしてみました。

小さい子も食べられる、まろやかで優しくてさっぱりしたサーモンマリネです。
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とても美味しいサーモンマリネ、大人のお酒のお供ではなく子供のおかずにも出来るよう優しい味にしてみました。

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まう郎
まう郎 @cook_40131062

小さい子も食べられる、まろやかで優しくてさっぱりしたサーモンマリネです。
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とても美味しいサーモンマリネ、大人のお酒のお供ではなく子供のおかずにも出来るよう優しい味にしてみました。

小さい子も食べられる、まろやかで優しくてさっぱりしたサーモンマリネです。
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材料

大人3人前
  • 刺身用サーモン 300gほど
  • 粗塩 適量
  • ニンニクすり下ろし 一つまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ケイパー 小さじ1
  • レモン 1個
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作り方

  1. 1

    サーモンに粗塩をまぶし買ってきたパックに戻し冷蔵庫で1時間寝かします。

    • 子供も満足サーモンマリネ作り方1写真
  2. 2

    レモンの甘皮をみじん切りにします。

    • 子供も満足サーモンマリネ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクのすり下ろし、レモンの甘皮、レモンの果汁、レモンの果肉、ケイパー、オリーブオイルを混ぜ合わせます。

    • 子供も満足サーモンマリネ作り方3写真
  4. 4

    サーモンの塩を洗い流し、お好みにスライスしお皿に並べソースを回しかけてください。

コツ・ポイント

レモンの表皮は使わないでください、ニンニクは匂いがつく程度にしてください。ソースはレモンジュースに近い感じでOKです。

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まう郎
まう郎 @cook_40131062
2010/06/21 13:47に公開
3人の子供のお父さんです。料理は大学時代から好きでよく作ってましたが、自分のために作るより家族のために作る料理は楽しいですね。子供も大人も楽しめる料理を作ってます。
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このレシピのキーワード

マリネ にんにく レモン

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