豆腐は、キッチンペーパーに包んで、６００wで３分、その後、重しを乗せて数十分置いて水切り。

オクラは、塩を入れて茹でて小口切り。水切り後の豆腐は、裏ごしするかミキサーで滑らかにして、
材料全て混ぜる。

ここで一旦味見をして、薄ければ醤油を足す。

とろけるチーズをお好み量乗せて、トースターでこんがり焼けば完成。