おきゅうとは良く洗い、水気をしっかりきります。あとは包丁で５ミリ幅程度に切って下さい。トコロテンみたいに細く麺のように！

スタンダードなのは、胡麻と醤油。鰹節と醤油。すりおろし生姜と醤油。ネギとポン酢。

酢味噌なんてのもいいかも。

私の一押しは胡麻油と醤油です(^-^)V

海藻…エゴノリと呼ばれるものを煮詰めたものです。
もっちりと弾力があるのが特徴です^_^