鶏そぼろの三色丼
きゅうり、卵、とりそぼろの丼に紅しょうががアクセントです。
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子供の頃に同居のお婆ちゃんがよく作ってくれました。
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子供の頃に同居のお婆ちゃんがよく作ってくれました。
フライパンにサラダ油をひき熱し、しょうがを入れる。
1に鶏ひき肉、しょうゆ、酒、みりんをいれ数本の箸を使い手早くパラパラにいためる。 多少調味液残ってもOK。
きゅうりを千切りにする。卵は炒り卵か錦糸卵にする。
丼にご飯を盛りその上に鶏そぼろ、きゅうり、卵をトッピングし好みで紅しょうがを添えできあがり。
鶏そぼろを作るときに箸を5本くらい使うとパラパラに炒めやすいです。
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