アボカドは皮をむいて一口大にカット。長ネギは斜めに薄切りAを合わせておく

フライパンにごま油を熱し長ネギを強火でしんなりするまで焦がさない程度に。焦がさない程度に。炒める。

1のアボカドを加えてさっと炒め、合わせAを加えたらすぐに火を止めて余熱でタレを全体にからめる。