冬の贅沢、ほかほかあんこの中華まん
matsuko8 @cook_40103077
おばあちゃんから教えてもらった『あんこ』で作ったあんまんが食べてみたい！！食べた感想は？！おいしぃいいーーーーー！！
このレシピの生い立ち
今ハマりにハマっている『南部小麦』。中華まんの中でも一番好きなあんまんを作ってみました！！餡が美味しいからぺろっといけちゃいます！！
冬の贅沢、ほかほかあんこの中華まん
おばあちゃんから教えてもらった『あんこ』で作ったあんまんが食べてみたい！！食べた感想は？！おいしぃいいーーーーー！！
このレシピの生い立ち
今ハマりにハマっている『南部小麦』。中華まんの中でも一番好きなあんまんを作ってみました！！餡が美味しいからぺろっといけちゃいます！！
アプリでひらく作り方
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レシピID：18083488の手順でベンチタイムの時に６つに分けてベンチタイムにする。
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- 2
レシピID：18129809のあんこを分量に分けて、ラップして冷凍しておく。
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今回はひだひだを作って成形をしてみます！！こんな感じで包んでいきます。外側を薄くする事がポイント！！
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全部包み終わったら、蒸し器で２０分蒸す。この時、蒸発した水分がかからないように布をかけて蒸します。
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蒸し終わったら、濡れたトングで取ると形が崩れません！！温かいうちに召し上がれ！！
コツ・ポイント
あんこがもれないように包む事が出来れば簡単です！！
蒸す時の水蒸気がかかってしまうと、そこが固くなるので、かからないようにして下さい！！
無漂白の小麦粉は蒸し終わった時に黄色くなって本物を実感！！（笑）
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