大きい深めのフライパンではるさめを熱湯でゆでます。（今回のはるさめは7分。パッケージを参考にしてください。）

その間に野菜を切ります。キャベツは適当にざく切り。にんじんは細切り。ねぎは斜め切り。えのきは石附をとるだけで大丈夫！

お豆腐も切っておきましょう。

鶏胸肉は大きめひとくちサイズに切って、片栗粉をまぶします。（後でとろみがでてくるので重要！）

はるさめを茹でていたフライパンをそのまま、ごま油を熱して、鶏胸肉、にんじん、豆腐の順に入れて炒めます。

6に中華スープの素を溶いた水を入れます。そして残りの野菜とはるさめを投入。ここからは強火でぐつぐつ！蓋をしましょう！

ちょいちょい覗きながら、きゃべつがくたくたになってきたなーと思ったらしょうがを入れて軽く混ぜてください。

また蓋をしてぐつぐつ。すべての具材に日がよく通ったら蓋をとり、強火で煮詰めます。（写真ぐらいまで）

できあがり♡あつあつのうちにどうぞ♡