はちみつ入りで美肌に♪はちみつ梅酒
★☆さゆりん☆★ @cook_40125166
はちみつ入り！ビタミン、ミネラル、酵素たっぷりの健康梅酒です。美肌効果あり！？ まろやかな酸味の梅酒になります。
このレシピの生い立ち
ビタミン、ミネラル、酵素がたっぷりのはちみつで作りたくて。
しかも、まろやかな酸味の梅酒になるので、一石二鳥！
はちみつ入りで美肌に♪はちみつ梅酒
はちみつ入り！ビタミン、ミネラル、酵素たっぷりの健康梅酒です。美肌効果あり！？ まろやかな酸味の梅酒になります。
このレシピの生い立ち
ビタミン、ミネラル、酵素がたっぷりのはちみつで作りたくて。
しかも、まろやかな酸味の梅酒になるので、一石二鳥！
アプリでひらく作り方
- 1
容器を綺麗に洗って、乾かしておく。
- 2
青梅を１〜２時間あく抜きする。（南高梅は皮が薄くあくがないので、あく抜きなし。） 綺麗に洗ってザルに上げる。
- 3
キッチンペーパーかタオルで、水分を完全に拭き取る。 ヘタをつまようじで取り、くぼみも綺麗にする。
-
- 4
少量のブランデーで容器を共洗いし、アルコール消毒する。青梅と氷砂糖を交互に入れ、最後にはちみつを入れる。
- 5
ブランデーを静かに注ぎ入れる。
蓋をして、そーっとよく混ぜて、出来上がり。 - 6
冷暗所に保管。
はちみつは溶けにくい為、２週間は毎日静かに混ぜる。その後、氷砂糖が溶けるまで、週に１度混ぜる。 - 7
３か月程で飲めます。熟成させるともっとまろやかに。
我が家は半年でなくなっちゃいますが（笑）。 - 8
梅の実は、３か月程でエキスが出切るそうです。
お好みで～１年くらいで取り出して下さい。 - 9
３ヶ月頃、もっと甘くしたかったのではちみつ200g足しました。
（溶けるまで放置）
コツ・ポイント
はちみつだけでは、梅のエキスが出にくいので、氷砂糖も入れました。
飲み始めて甘さが足りないなら、はちみつを足して溶けるまでしばらく放置（混ぜつつ）。
溶けてから飲んで下さいね♪
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