コクうまジューシー！！海鮮たらこパスタ
ニンニクと海鮮によりコクとジューシーさが抜群にＵＰ！
美味しさのレベルはもはや別次元！のたらこパスタが味わえます。
このレシピの生い立ち
既製品のタラコパスタの素に一手間加えると、ニンニクと海鮮によりコクとジューシーさが抜群にＵＰ！
海鮮の出汁とマヨネーズにより、既製品にありがちなパサパサも回避できます。
既製品を遥かに超えた、別次元のたらこパスタを召し上がれ。
コクうまジューシー！！海鮮たらこパスタ
ニンニクと海鮮によりコクとジューシーさが抜群にＵＰ！
美味しさのレベルはもはや別次元！のたらこパスタが味わえます。
このレシピの生い立ち
既製品のタラコパスタの素に一手間加えると、ニンニクと海鮮によりコクとジューシーさが抜群にＵＰ！
海鮮の出汁とマヨネーズにより、既製品にありがちなパサパサも回避できます。
既製品を遥かに超えた、別次元のたらこパスタを召し上がれ。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ1
・しめじ→石突をカットし、手でほぐす。
・にんにく→芽を取る。繊維とは縦にスライスする。 - 2
下ごしらえ2
・青じそ→葉脈から見て斜めに千切りにする。 - 3
パスタをゆでる1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩大さじ1を入れ、沸騰させる。
- 4
具の調理1
フライパンでオリーブオイルを熱し、中火でニンニクを炒め、しばらくしたらしめじを加える。 -
- 5
具の調理2
4に冷凍のままのシーフード、★を入れ、軽く塩コショウ（本当に軽くでよい。）し、ふたをして中火にする。 -
- 6
パスタをゆでる2
この頃になると、湯が沸騰してくるはずなので、3の鍋にスパゲッティを入れる。 - 7
具の調理3
5にたらこソースを入れ、ソースと具材をなじませる。水分が足りないようなら、6の茹で汁を少し加える。 -
- 8
具の調理4
7にマヨネーズをお好みで入れる。マヨネーズの多寡により味が変わるので、味見しながら好みで行う。 -
- 9
パスタと具をあえる
スパゲッティが若干硬いくらいになったら、8のフライパンにスパゲッティを入れ、中強火であえる。 - 10
盛り付け
皿に9を盛り付け、刻み海苔と青じそをのせる。 -
コツ・ポイント
2つのノウハウを有効に使います。
① パスタの茹で汁塩分は1％！→なめて少ししょっぱい程度。
② パスタは若干早め（固めのうち）に鍋から取り出す。（9と絡めたときに、熱でさらにパスタが柔らかくなるため。）
つくれぽ
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