お子様にも！簡単☆豚レバーのケチャソース
ゆうにゃんママ☆ @cook_40133406
ハンバーグソースに似た味付けです☆レバー苦手でもあれ？･･･あれ？･･･ぱくぱくイケちゃいマス☆
このレシピの生い立ち
２歳の息子の鉄分補給に･･･。
小学校の時の給食によく出ていたレバーが美味しくって
その味なら食べれるかなと。
お子様にも！簡単☆豚レバーのケチャソース
ハンバーグソースに似た味付けです☆レバー苦手でもあれ？･･･あれ？･･･ぱくぱくイケちゃいマス☆
このレシピの生い立ち
２歳の息子の鉄分補給に･･･。
小学校の時の給食によく出ていたレバーが美味しくって
その味なら食べれるかなと。
アプリでひらく作り方
- 1
豚レバーはひたるくらいの牛乳を入れて臭み抜きをする。(この時は一晩おきました)
- 2
臭み抜きした豚レバーを洗う。
完全に血がなくならいけれど，水がある程度澄んで濁りがなくなる位。 - 3
レバーはキッチンペーパーなどでよく水分をふき取る。
フライパンに油を入れ熱くなる前にレバーを入れる。中火～弱めの中火 - 4
レバーの表面が焼けて水分が無くなったら，レバーが浸るくらいの酒を入れ再びレバーに火を入れる。弱火～弱めの中火
- 5
酒も煮詰まったら，水大２を入れる。
合わせておいた☆をお好みの味の濃さに合わせていれて煮詰める。(この時は半分)
コツ・ポイント
☆作っている時と出来立てはナゼか『レバーって感じ』の匂いがしますが，作って一晩たつと不思議に気にならないんです･･･！
作った本人がびっくり！！
２歳の肉嫌いレバー嫌い，初物嫌いの息子
がぱくぱく･･･『おいしーね，これッ！』と。
つくれぽ
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