優しい甘さ♪カボチャのベーグル
★☆さゆりん☆★ @cook_40125166
カボチャを生地に練り込みました。優しい甘さで、何もつけなくても美味しいです。黄色の生地が可愛い♪
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを生地に練り込んだら、美味しかった～～♪
優しい甘さ♪カボチャのベーグル
カボチャを生地に練り込みました。優しい甘さで、何もつけなくても美味しいです。黄色の生地が可愛い♪
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを生地に練り込んだら、美味しかった～～♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは切って皮をむき、耐熱皿に入れラップをして、柔らかくなるまでレンジでチン。 マッシュして冷ましておく。
- 2
生地の材料をＨＢに入れ、生地コースで練る。約１５分。
- 3
生地を取り出し、６等分にして丸める。
生地に固く絞った濡れ布巾をかけて、ベンチタイム5分。 - 4
楕円に伸ばし、奥から手前にきつく巻いて棒状に。
20㎝の長さに伸ばす。
片側を平らにし、もう片側を包みこみ輪にする。 -
- 5
成形した生地に固く絞った濡れ布巾をかける。
室温で30分発酵させる。 - 6
フライパンにケトリング材料を入れ、約70℃に温める。
ケトリング後すぐ焼けるように、オーブンを200℃に余熱し始める。 - 7
片面３０秒ずつ茹でる。
お湯は沸騰しないように気をつける。
シートを敷いた天板にのせ、布巾で水気を軽く取る。 - 8
すぐに200℃に予熱しておいたオーブンへ入れ、20分焼いて出来上がり♪
- 9
レーズンやクリームチーズを巻きこむと、さらに美味しさＵＰ！
-
コツ・ポイント
お湯は沸騰させないように、茹でたらすぐにオーブンで焼いて下さいね。
水115mLで作りました。
カボチャの水分によって、水の量を調節して下さい。
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